البيتزا الايطالية

 

بيتزا 

 

مقادير الوصفة 

 

٣  كوب دقيق

٢ ملعقة صغيرةخميرة

1 ملعقة صغيرة سكر

1 كوب زبادي

 

جبن موتزاريلا 

جبن شيدر 

 

١ حبة طماطم

١حبة فلفل

2 ملعقة كبيرة زيتون شرائح 

1 كوب ماء دافيء

1 ملعقة كبير زيت زيتون

1ملعقة صغيرة  ملح

1/2 ملعقة بيكنج باودر

1 باكيت سوسيس

2 قطع صدور دجاج

صلصة البيتزا :

معلقتين كبار صلصة ومعلقة صغيرة زيت ومعلقه صغيره سكر ومعلقة كبيره كاتشب ورشة ملح وثوم بودرة وبصل بودرة وزعتر نخلطهم جيدًا

 

طريقة التحضير :

1/نضع السكر مع الخميره ومعلقتين كبار مية دافيه ولازم تبقى دافيه يعني ايدك تتحمل دفىء الميه( لو ساقعه او عاديه او سخنه اوي الخميره كده مش هتكون صالحة للإستخدام) لازم دافيه

2/نخلطهم 7 دقايق إلى أن تنشط الخميره (عملت فقاقيع وعليت تطمني انها اشتغلت)

3/نخلط الدقيق مع الملح والزبادي وزيت الزيتون والبيكنج باودر ونضع الخميرة اللي جهزناها وضيفي المية لحد ماتلم معاكي واعجني على سرعه متوسطة لمدة ٥ دقايق لو بالعجان  او لو بتعجني باايدك اعجني ١٠ دقايق لحد ماتبقى ناعمه مهم تكون بتلزق شويه وف نفس الوقت ماسكه نفسها ده الملمس الصح ليها علشان تبقى طرية وحلوه لو زودتي الدقيق وبقت متماسكه اوي هتشف معاكي .  المية هي الي زوديها (نترك نص كوب من الدقيق جانبًا يضاف بالتدريج للم العجين )

4/نضع العجين في طبق مدهون خفييف بزيت زيتون ونغطيها وندفي الفرن دقيقه  وغطيها وسيبيها في الفرن الدافي تخمر ساعتين لحد مايعلى حجمها.

5/ندهن صواني البيتزا  بزيت خفيف والبيتزا قسميها نصين وافردي جزء ف صينيه الوسط والتاني ف صينية وسط

6/ نوزع الصلصة على سطح العجين ونضع الطماطم والخيار ثم نضع السوسيس والدجاج ثم نضع الزيتون (الجبن بعد السوا ب ٢٠ دقيقة )

7/نتركها في  الفرن 20 دقيقه ثم نخرج  الصينيه ونضع الجبن اخر شيء ثم ندخلها الفرن 5 دقائق أخرى وتضع تحت الشوايه إلى أن يسيح الجبن  ونوطي شعلة الفرن علشان الجبنه متجلدش معانا  .

 

قدميها وبالهنا والشفا. 

استمتعت بهذا المقال؟ كن على اطلاع من خلال الانضمام إلى النشرة الإخبارية لدينا!

التعليقات

يجب أن تكون مسجلا للدخول لتكتب تعليق.

مقالات ذات صلة
نوفمبر ٨, ٢٠١٩, ٢:٠٣ ص - Imane
نوفمبر ٣, ٢٠١٩, ١٢:٣٠ ص - Imane
أكتوبر ٢٨, ٢٠١٩, ١٠:٤٢ ص - Imane
أكتوبر ٢٥, ٢٠١٩, ٣:٥٢ م - Imane
أكتوبر ٢٣, ٢٠١٩, ١١:٠٧ م - Imane
أغسطس ٢٩, ٢٠١٩, ١٠:١٦ م - heba ahmed said
نبذة عن الكاتب