طريقه عمل صيادية السمك

المكوّنات:
لتحضير السمك:‏
فيليه سمك مقطّع إلى شرائح – كيلوغرام ونصف
زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة ‏
كمون –ملعقتان صغيرتان
ملح – بحسب الرغبة

لتحضير الأرز:‏

أرز بسمتي مغسول – 750 غرام

بصل حجم كبير مقطّع إلى شرائح
مرق سمك – 7‏‎ ‎أكواب ونصف
زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان
كمون – نصف ملعقة صغيرة
فلفل اسود – نصف ملعقة صغيرة ‏
ملح – ملعقة صغيرة ‏
للتزيين:‏
ليمون حامض مقطّع إلى شرائح – بحسب الرغبة
فلفل ملوّن مقطّع إلى شرائح - بحسب الرغبة
كزبرة مفرومة فرماً ناعماً – ربع كوب
صنوبر محمّص – كوب

طريقة العمل:
‏-‏ لتحضير الأرز: ضعي الزيت النباتي في قدر متوسط الحجم على حرارة متوسطة.‏
‏-‏ أضيفي البصل وحرّكيه حتى يصبح لونه بني مع الحرص على عدم إحراقه.‏
‏-‏ زيدي الأرز، الكمون، الملح والفلفل الاسود. أسكبي مرق السمك وحرّكي جيداً حتى لا يلتصق الارز في قعر القدر.‏
‏-‏ إغلي المكونات ثمّ خففي النار. ضعي الغطاء واتركي المزيج يغلي لـ20 دقيقة حتى ينضج الأرز.‏
‏-‏ لتحضير السمك: نكّهي شرائح سمك الفيليه بالملح والكمون. ‏
‏-‏ سخّني الزيت في مقلاة على حرارة مرتفعة. إقلي شرائح السمك لـ3-4 دقائق ثمّ إقلبيها على الجهة الثانية واقليها لدقيقتين ‏إضافيتين.‏
‏-‏ ضعي الأرز وشرائح السمك في طبق التقديم. زيّني بشرائح الفلفل الملوّن، الصنوبر المحمّص والكزبرة المفرومة.‏
‏-‏ قدّمي الطبق ساخناً إلى جانب شرائح الليمون الحامض

استمتعت بهذا المقال؟ كن على اطلاع من خلال الانضمام إلى النشرة الإخبارية لدينا!

التعليقات

يجب أن تكون مسجلا للدخول لتكتب تعليق.

مقالات ذات صلة
نوفمبر ٨, ٢٠١٩, ٢:٠٣ ص - Imane
أكتوبر ٣٠, ٢٠١٩, ٨:٠٤ م - خديجة محمد
أكتوبر ٣٠, ٢٠١٩, ٧:٥٥ م - Mahdi Fytahi
أكتوبر ٢٨, ٢٠١٩, ١٠:٤٠ ص - Bilal Lpj Morsli
أكتوبر ٢٨, ٢٠١٩, ١٠:٣٦ ص - Abde LLATIF
نبذة عن الكاتب

مبرمج ومطور ويب محترف أطمح لأن أكون أفضل مبرمج بالعالم